非法集资收取的利息需依法处理，通常需退回。依据《刑法》相关规定，非法吸收公众存款扰乱金融秩序，涉及规定情形将立案追诉。不及时处理可能导致法律后果严重，包括经济损失和法律责任。
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处理非法集资利息的常见方式有退回、上缴或抵偿损失。选择方式需根据案件具体情况，如集资规模、影响程度及受害者损失等，综合考虑法律和社会效果后决定。
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需退回。处理方式如下：1.若集资人已被追诉，应积极配合调查，按判决来退回利息；2.若未追诉但发现非法集资，应主动退还，避免法律风险；3.若集资人无力全额退还，可与受害者协商分期或抵偿方案；4.无论何种情况，都应及时咨询专业律师，确保合法合规处理。