包保质期从生产日算起。依据《食品安全法》，保质期是从生产时间开始计算，如9月24日生产，保质期4天，则到期日为9月28日。过期销售将违法并危害消费者健康。
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包保质期按生产日算。操作：1.找到包装上的生产日期；2.计算保质期截止日（如9月24日生，保质4天，则到期为9月28日）；3.注意检查，避免销售过期面包。
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计算面包保质期需从生产日期起。处理方式为查看包装上的生产日期，并据此加上保质期天数来确定到期日。若包装上同时有生产日期和上市日期，应依据生产日期计算。