您提到的狗狗买回家后不到三日死亡的情况，若卖家拒绝承担责任，您确实可以依据《消费者权益保护法》来维权。根据该法第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。同时，第二十三条规定，经营者提供的商品或者服务应当符合质量要求。若卖家出售的狗狗存在健康问题导致快速死亡，且拒绝承担责任，您有权向消费者协会投诉或寻求法律途径解决，包括但不限于起诉至法院要求赔偿。
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针对不同情况，维护权益的具体操作如下：1.若卖家有实体店，可直接前往协商；2.收集购买凭证、狗狗死亡证明等证据；3.尝试与卖家达成和解协议；4.若和解无果，可向消费者协会投诉或向市场监管部门举报；5.必要时，聘请律师提起诉讼，要求卖家赔偿损失。
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从法律角度，您可要求卖家赔偿购买狗狗的费用、因狗狗死亡产生的直接损失（如治疗费、丧葬费等），以及可能的精神损害赔偿。赔偿方式可优先协商确定，协商不成时，可通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，请求法院判决卖家承担相应赔偿责任。