赌资达到5000元以上可被认定为赌博犯罪。依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，涉及个人赌资超过5000元或组织赌资超过5万元的情况，可能会受到三年以下有期徒刑、拘役、管制和罚金的处罚。如果不及时处理，可能会面临更严重的刑罚。
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对于赌博问题的处理，通常会根据赌资金额、参与人数等因素进行综合考虑，然后选择合适的法律手段来维护社会秩序和个人权益。常见的处理方式包括刑事处罚和行政处罚。
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赌博犯罪的认定与赌资金额密切相关。依照相关法律规定，个人赌资超过5000元可能会被追究刑事责任。对于组织赌博的人员，赌资超过5万元将面临更严厉的刑事处罚。在处理赌博案件时，会综合考虑赌资金额、参与人数等因素，以确保处理结果的合理合法。若赌资金额未达到刑事立案标准，可能会受到行政处罚。